Il vapore acqueo che passa attraverso le piante e i fiori per estrarre l’olio essenziale, viene raffreddato nella serpentina dell’alambicco e diventa l’acqua di rose, salvia, camomilla, menta, melissa e lavanda. Queste acque aromatiche o idrolati contengono in diluizione piccole quantità di olio essenziale e sono arricchite di alcune componenti in più rispetto a questi ultimi: i componenti idrosolubili.

Gli idrolati hanno caratteristiche rinfrescanti e deodoranti e vengono utilizzati per la cura del viso e del corpo. Possiedono le stesse caratteristiche ed indicazioni del rispettivo olio essenziale. Sicuramente è la pelle a goderne maggiormente gli effetti benefici: per lavaggi ai neonati, per tonificare la pelle del viso, per l’igiene intima, per rinfrescare il viso e il corpo, per frizionare il cuoio capelluto, per sciacquare la bocca, per bagni oculari e per altri molteplici utilizzi.